Cuộn quế

 Trên đây là tổng hợp các món ăn vặt ít calo cho người giảm cân được chúng tôi tổng hợp từ Eteaing Well hy vọng sẽ giúp bạn có thêm cho mình bộ sưu tập những món ăn ngon miệng, tuyệt vời.

Tuy nhiên nếu bạn muốn bổ sung cho mình thêm các món ăn ít calo như súp để giảm cân mùa đông thì hãy khám phá chúng ngay trong đây nhé: 

Cuộn quế

Thời gian làm Cuộn quế

Thời gian làm: 45 phút

Toàn Bộ thời gian làm: 2 giờ 45 phút

Khẩu phần ăn: 15

Thành phần dinh dưỡng: Giúp bạn có Trái tim khỏe mạnh, Lượng calo thấp, Nhiều chất xơ, Thích hợp với người bệnh tiểu đường, Ăn chay, Natri thấp, Không đậu nành

Nguyên liệu làm Cuộn quế

• 1 cốc sữa không béo và 2 đến 3 thìa cà phê, chia nhỏ
• 2 thìa cà phê đường nâu đóng gói (xem Mẹo)
• ¼ cốc phết dầu thực vật 60-70% kiểu bồn tắm, chia nhỏ
• 1 thìa cà phê muối
• ¼ cốc nước ấm (110 đến 115 độ F)
• 1 gói men khô hoạt tính
• ¼ cốc sản phẩm trứng đông lạnh hoặc tủ lạnh, đã rã đông hoặc 1 quả trứng, đánh nhẹ
• 4-4 1/2 chén bột mì đa dụng (xem Mẹo)
• ½ chén yến mạch cuộn, nướng (xem Mẹo)
• 2 thìa cà phê quế
• ¼ chén hồ đào cắt nhỏ, nướng (xem Mẹo)
• ⅓ cốc kem chua nhẹ
• ¼ cốc đường bột
• ¼ thìa cà phê chiết xuất vani

Các bước làm Cuộn quế

Bước 1

Đun nóng và khuấy 1 cốc sữa, đường nâu, 2 thìa dầu thực vật, và muối trong một cái chảo nhỏ vừa đủ ấm (110 đến 115 độ F); để qua một bên. Cho nước ấm và men vào một tô lớn; để yên trong 10 phút. Thêm trứng và hỗn hợp sữa vào hỗn hợp men. Khuấy hỗn hợp thay thế bột mì (nếu sử dụng; xem Mẹo) và càng nhiều bột mì đa dụng còn lại càng tốt bằng thìa gỗ.

Bước 2

Lật bột lên một bề mặt đã được tráng bột nhẹ. Nhào nốt phần bột còn lại để tạo thành khối bột mềm vừa phải, có độ dẻo và đàn hồi (tổng cộng 3 đến 5 phút). Nặn bột thành một quả bóng. Cho vào một cái bát đã được bôi mỡ nhẹ, đảo một lần để bôi trơn bề mặt. Đậy nắp và để ở nơi ấm áp cho đến khi nở gấp đôi (khoảng 1 giờ). Đấm bột xuống. Đổ ra bề mặt có bột màu nhẹ. Che; để yên trong 10 phút.

Bước 3

Trong khi đó, thoa nhẹ chảo nướng 13x9 inch; để qua một bên. Trộn yến mạch và quế trong một chiếc bát vừa. Dùng ngón tay trộn 2 muỗng canh dầu thực vật còn lại, thoa đều cho đến khi hỗn hợp vụn. Cho hồ đào vào xào cùng.

Bước 4

Cán bột thành hình chữ nhật 15x8 inch. Rắc hỗn hợp hồ đào, để lại khoảng trống 1 inch dọc theo một trong các cạnh dài. Bắt đầu từ mặt dài với topping, cuộn lại thành hình xoắn ốc. Véo bột để làm kín đường may; cắt thành 15 miếng bằng nhau. Xếp các miếng bánh đã cắt cạnh vào chảo nướng đã chuẩn bị sẵn. Đậy nắp và để ở nơi ấm áp cho đến khi kích thước gần gấp đôi (khoảng 30 phút).

Bước 5

Làm nóng lò ở 375 độ F. Nướng trong 25 đến 30 phút hoặc cho đến khi vàng. Để nguội trên chảo trên giá dây trong 5 phút.

Bước 6

Trong khi đó, kết hợp kem chua, đường bột, vani và 2 đến 3 thìa cà phê sữa còn lại để tạo thành hỗn hợp đặc sệt. Lấy các cuộn ra khỏi chảo. Mưa phùn có băng. Phục vụ ấm áp.

Lời khuyên

Lời khuyên: Nếu sử dụng chất thay thế đường, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng Sweet'N Low Brown hoặc Sugar Twin Granulated Brown. Làm theo hướng dẫn trên bao bì để sử dụng lượng sản phẩm tương đương với 2 thìa đường nâu. Dinh dưỡng cho mỗi khẩu phần ăn kèm với chất thay thế: giống như bên dưới, ngoại trừ 189 cal., 31 g carb., 198 mg natri.

Bạn có thể thay thế 2 cốc bột mì nguyên cám, bột mì trắng, bột bánh ngọt nguyên cám hoặc bột yến mạch nguyên hạt bằng 2 cốc bột mì đa dụng có trong công thức này. Dinh dưỡng cho mỗi khẩu phần có thay thế bằng bột: giống như bên dưới, ngoại trừ 189 cal., 32 g carb., 3 g chất xơ, 6 g pro. (với bột mì nguyên cám); 188 cal., 198 mg natri, 32 g carb., 6 g pro. (với bột mì trắng); 194 cal., 198 mg natri, 32 g carb., 3 g chất xơ. (với bột mì trắng làm bánh ngọt); và 200 cal., 6 g tổng chất béo, 198 mg natri, 31 g carb., 6 g pro. (với bột yến mạch nguyên hạt).

Để nướng yến mạch, cho yến mạch vào một cái chảo lớn; đun lửa vừa trong 4 đến 5 phút hoặc cho đến khi yến mạch được nướng nhẹ, khuấy thường xuyên.

Để nướng các loại hạt, trải trong chảo nướng nông có lót giấy da. Nướng trong lò 350 độ F trong 5 đến 10 phút hoặc cho đến khi vàng, lắc chảo một hoặc hai lần.

Giá trị dinh dưỡng

Kích Thước Phục Vụ: 1 Cuộn

Mỗi Lần Phục Vụ:

194 calo; chất đạm 5,2g; cacbohydrat 32,5g; chất xơ 3,3g; đường 4,8g; chất béo 4,8g; chất béo bão hòa 1,1g; cholesterol 1,8mg; vitamin a iu 233,8IU; vitamin c 0,1mg; folate 62mcg; canxi 38,7mg; sắt 1,1mg; magiê 16,5mg; kali 90,6mg; natri 198,2mg.

Trao Đổi: 

2 Tinh Bột, 1 Chất Béo