Muffin Súp lơ

Nếu bạn muốn cải tiến nguyên liệu không sử dụng bột mỳ thì bạn hoàn toàn có thể thay thế chúng bằng súp lơ, cộng thêm ít pho mát và trứng làm chất kết dính là bạn đã có một món ăn sáng không ngũ cốc tuyệt vời.

Bạn có thể phủ lên chúng một chiếc bánh sandwich khi ăn kèm bữa sáng.

Muffin Súp lơ

Thời gian làm Muffin Súp lơ

Thời gian làm: 30 phút

Toàn Bộ thời gian: 50 phút

Khẩu Phần Ăn: 4

Giá trị dinh dưỡng: Lượng calo thấp, Carbohydrate thấp, Nhiều chất xơ, Không chứa gluten, Ăn chay

Không có hạt, Canxi cao, Không đậu nành, Tốt cho xương, Chống lão hóa tốt.

Nguyên liệu chuẩn bị Muffin Súp lơ

• 5 cốc hoa súp lơ (khoảng 1 pound)
• 1 cốc phô mai Cheddar cắt nhỏ
• 1 quả trứng lớn, đánh nhẹ
• ⅛ thìa muối

Hướng dẫn thực hiện Muffin Súp lơ

Bước 1

Làm nóng lò nướng ở 425 độ F. Lót một tấm nướng lớn bằng giấy da.

Bước 2

Cho súp lơ vào máy xay thực phẩm. Chế biến cho đến khi nhuyễn mịn. Chuyển sang bát an toàn cho lò vi sóng. Đậy kín và cho vào lò vi sóng ở chế độ Cao trong 3 phút. Để nguội một chút. Chuyển súp lơ sang một chiếc khăn nhà bếp sạch và vắt bớt độ ẩm dư thừa. Quay trở lại bát và khuấy Cheddar, trứng và muối cho đến khi kết hợp hoàn toàn. Đặt khuôn cắt bánh quy 3 inch lên khay nướng đã chuẩn bị. Đổ khoảng 1/4 cốc bột vào dao cắt, vỗ nhẹ xuống khuôn. Lặp lại với phần bột còn lại, để khoảng 1 inch giữa mỗi viên, cho đến khi bạn có 8 "bánh nướng xốp".

Bước 3

Nướng cho đến khi chín vàng và giòn xung quanh các cạnh, khoảng 25 phút. Ăn kèm với lớp trên bề mặt yêu thích của bạn hoặc dùng để làm bánh sandwich ăn sáng.

Giá trị dinh dưỡng

Kích Thước Phục Vụ: 2 Bánh Nướng Xốp

Mỗi Lần Phục Vụ:

165 calo; chất đạm 10,6g; cacbohydrat 7,6g; chất xơ 2,7g; chất béo 11g; chất béo bão hòa 5,9g; cholesterol 74,5mg; vitamin a iu 418,4IU; vitamin c 64,5mg; folate 89,7mcg; canxi 237,1mg; sắt 0,8mg; magiê 29,2mg; kali 438,6mg; natri 315mg; thiamin 0,1mg.

Trao Đổi: 

1/2 Rau, 1 Protein Giàu Chất Béo, 1/2 Protein Béo Trung Bình

Nguồn: eatingwell